Venerdì 2 ottobre

> 18:30
APERITIVO IN LAGUNA AL TRAMONTO – 20€
Preparazione dal vivo piatto dello chef Alberto Sanna

Degustazione Piatto d’autore dello chef: Fregula alla bottarga con muggine affumicato con bicchiere di Vernaccia locale in abbinamento
Vernaccia e piatto di muggini arrosto

Jazz in Laguna con Crobu • Emmi • Frongia Jazz 

Sabato 3 ottobre

> 12.00 e 18:30
APERITIVO IN CANTINA
Cantine storiche di Nurachi  

> 12:00 La Vernaccia di Oristano – Incontro con Corrado Casula gastronomo curioso presso la CANTINA CADDEO (via Nuraghe, 12)
> 18:30 L’arte poetica de Is Cantadoris presso le CANTINE SARDU (ingresso in via Tharros, 10)

> 20:00
A TAVOLA SOTTO LE STELLE CON LO CHEF – 45€
A impreziosire questa speciale serata sarà la cucina dello chef Alberto Sanna, chiamato a interpretare il territorio attraverso una successione di pietanze e alchimie di sapori pensate per esaltare la ricchezza delle materie prime locali.
PRENOTA

Menù Nuracque

A tavola sotto le stelle con lo chef Alberto Sanna

Uovo morbido

con verdure dell’orto e pane croccante

Raviolone di cozze e patate

con crema di bottarga e pesto di pomodorini confit

Muggine alla Vernaccia

Il pesce simbolo delle acque del Sinis incontra uno dei vini più identitari del territorio. 

Cruguxionis de latti

con salsa al passito

 

    CASA CADDEO HOME RESTAURANT
    Casa Caddeo – Corso Eleonora 77b – 09070 Nurachi (OR)

    Cantina Caddeo – Via Nuraghe 12 – 09070 Nurachi (OR)

    Orari apertura
    3 e 4 ottobre: aperitivo in cantina e pranzo a Casa Caddeo

    Info e prenotazioni: Lorena 329 0171230

    MENÙ CASA CADDEO 

    APERITIVO
    Vernaccia preso la cantina Caddeo
    ANTIPASTI
    Bottarga
    Filetto di muggine marinato agli agrumi e al pepe rosa Filetto di muggine affumicato
    Panadas di muggine e olive nere
    Pesce a mrecca
    Trancio di anguilla incasada
    PRIMO*
    Malloreddus al brodo di pesce e bottarga   
    Fregula a brodu cun cocciua
    (* uno a scelta a seconda della disponibilità del prodotto fresco)
    SECONDO
    Orata dello stagno dei Mistras in saocca alla brace                                                    Verdura dell’orto del vicino
    IN FINE
    Cardinali di Graziella
    Forse formaggio, per chi se la sente….

    Vino
    Acqua
    Caffè
    Digestivo

    SU MAGASINU MATTARENA
    Via Turati, 6-8 Nurachi OR
    +39 345 2497880

    Orari apertura:

    3 e 4 ottobre 2026: pranzo e cena

    MENÙ SU MAGASINU 45€

    ANTIPASTO

    Gran degustazione del Sinis su pane carasau

    Patè di bottarga d’oro – Burrida classica a sa Crabarissa – Filetto di muggine marinato agli agrumi su letto di cipolla – Moscardini alla diavola – Insalata di polpo del nostro mare

    PRIMO

    Fregula Sarda Tradizionale

    con frutti mare freschi del territorio

    SECONDO

    Anguilla nostrana e filetti di muggine gratinati alle erbe della macchia mediterranea

    Incluso una bottiglia di Vermentino Mattarena 

     

    IL BOSCAIOLO
    Viale A. Gramsci 7 – 09070 Nurachi (OR)
    Per prenotazioni: 0783 410396

    Orari apertura

    Venerdì 2 ottobre: pranzo e cena

    Sabato 3 ottobre: pranzo e cena

    Domenica 4 ottobre: pranzo e cena

    MENÙ ALLA CARTA