Venerdì 4 ottobre

> 17.30
Aperitivo in laguna al tramonto – 15€
Vernaccia e Frittura di muggine
PRENOTA

Sabato 5 ottobre 2024

> 12.00
Aperitivo in cantina 
Cantine storiche di Nurachi

> 20:00
A tavola sotto le stelle – 30€
Sapori e influenze dei territori di confine – Il Sinis incontra il Montiferru
PRENOTA

• Roselline di prosciutto crudo del Montiferru su fichi d’india selvatici
• Involtini di guanciale con cuore di zucchine e melanzane
• Tris di formaggi della tradizione con mix di composte di frutta locale
• Ravioli di ricotta da allevamenti locali al gisadu di Bue Rosso
• Bocconcini di suino macerati in Cannonau riserva del Montiferru, con pane dorato in olio bio su salsa ambrata e patate del Sinis
• Ricotta di pecora da allevamenti del Sinis su un letto di Miele di more locali e noci del Montiferru
• Semifreddo campidanese all’amaretto
• Tagliata di melone del Sinis e uva locale
• Vino rosso riserva locale
• Acqua
• Caffè
• Selezione di distillati e liquori del Sinis e del Montiferru

Domenica 6 ottobre

> 13:00
A pranzo con lo chef – 60€
Incontro con l’Alta Cucina. A Casa Mediterranea arriva Dario Torabi, chef e front-man del ristorante Old Friend di Cagliari
PRENOTA

Il Boscaiolo
Viale A. Gramsci 7 – 09070 Nurachi (OR)
0783 410396

Menù laguna – 40€

• Filetto di muggine con melanzana
• Crema di ricotta e bottarga
• Anguilla fritta e marinata
• Tagliolino al nero di seppia, bottarga fresca e ricotta mustia
• Filetto di muggine gratinato
• Insalata mista dell’orto
• Acqua vino caffè digestivo
• Dolci sardi

Menù terra – 35€

• Lonza di maiale su letto di rucola e scaglie di fiore sardo
• Tris di formaggi e confetture
• Crema di ceci e rosmarino
• Bruschetta con crema di lardo
• Maccarrones de busa al ragù di lepre
• Brasato di pecora con olive e cardoncello
• Insalata mista dell’orto
• Acqua vino caffè digestivo
• Dolci sardi